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 日常生活中，不論是切菜、還是削水果，這些日常的小事都少不了刀具的幫忙。因為有了刀具，我們的生活變得更簡單了。時代在進步，刀具也已不僅僅是我們常見的金屬材料了，一些新材料的刀具開始逐漸出現(xiàn)在了我們的生活中，比如陶瓷刀。

陶瓷刀是現(xiàn)代高科技的產物，它的實用性等多方面的優(yōu)點也更容易使人接受。陶瓷刀具具有耐磨、高密度、高硬度、無毛細孔、不會藏污納垢、非金屬鑄 造不會生銹、切食物無金屬味殘留、輕薄銳利、易拿易切、清洗容易等諸多優(yōu)點， 具有許多金屬制刀具無法取代的特性。而鋒利的陶瓷刀在制作過程中卻少不了模具的幫助。

很多人一定覺得奇怪，脆弱陶瓷也能變成鋒利刀具嗎？答案是肯定的。據了解，制作陶瓷刀的過程如下：首先是要將原材料“氧化鋯”攪拌、過濾，噴霧、干燥、脫水制成粉末，再把粉末填充滿模具內，然后用壓機對模具施加壓力，使粉末固定成型。再把裝滿施壓好的模具放入窯中進行燒結，出窯之后對刀坯進行加工開鋒，最后裝上刀柄。一把堅若金石，鋒利持久的陶瓷刀就產生完成了。